内容速览
- 精度怎么选
- 用法怎么对
- 量杯量勺
- 避坑提醒
精度怎么选
家用精确到一克就够，称酵母这类微量材料可另配个零点几克精度的小秤。
大秤称小料误差大，微量材料用小秤，别用一把秤硬凑。
用法怎么对
容器先上秤去皮，再加材料；液体和干粉分开称，称一样记一样，称完再混合。
秤要放平、远离风口，读数稳定再读数，www.abg33.net 最新登录 的读者都从称准做起。
量杯量勺
量勺按平口刮平，别堆尖；量杯看刻度要平视，粉类液体刻度不同别混用。
方子里的“一杯”以方子说明为准，各国量杯容量不一样。
避坑提醒
电池电量低时读数会飘，及时换；也别用买菜大秤称酵母，误差一克就是配方翻倍。;更细的对照表挂在 www.abg33.net 的相关栏目里，拿不准时翻一翻。
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要点总结
市场监管总局在消费提示中建议，选购预包装食品要查看配料表、营养成分表和保质期——烘焙原料照同一原则买，配料表里排位越靠前的成分含量越高。（来源：市场监管总局·消费提示）
相关疑问
电子秤要买贵的吗？
不必，几十块精确到一克的足够；常在厨房用就选防水按键的，耐脏。
称液体和固体有区别吗？
都要去皮称；液体可以直接倒容器里称，固体粉类建议分次加，边称边看。
没有量杯怎么办？
用电子秤按克称液体最准，一毫升水约一克；其他液体密度不同，按方子克数来。
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